Microbiología de los Alimentos
El curso de Microbiología de los Alimentos brinda una formación dirigida a profesionales del área alimentaria, sanitaria y de control de calidad. Impartido por el Dr. Oscar López, el curso aborda los fundamentos microbiológicos aplicados a los alimentos, los procesos tecnológicos de conservación y las técnicas de detección de microorganismos patógenos y alteradores. A través de videoconferencias y materiales de estudio, los participantes desarrollarán herramientas clave para garantizar la inocuidad y seguridad alimentaria. Al finalizar, se entregará certificación emitida por la Fundación Bioquímica Argentina.
Curso válido para toda Latinoamérica
Este curso de Microbiología de los Alimentos está diseñado para profesionales y estudiantes de toda la región. Al finalizar, recibirás un certificado emitido por la Fundación Bioquímica Argentina, con validez académica y reconocimiento en países de Latinoamérica, incluyendo Argentina, Chile, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Perú y más.
Modalidad 100% virtual, sin fronteras.
Detalles del Curso
FECHA DE INICIO
04 de Junio 2025
CIERRE DE INSCRIPCIONES
11 de Junio 2025
¡INSCRIPCIONES CERRADAS!
Instructor
Dr. Oscar Lopez
- Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos (Universati Degli Studi di Parma-U.B.A.)
- Profesor Asociado Universidad Nacional de Luján.
Modalidad
Virtual a Distancia
Duración
9 Semanas
Tarifa única por todo el curso
Precio Final: ARS 75.000 PESOS ARGENTINOS
IMPORTANTE: Si usted es de otro pais, en el momento del pago, el monto total se ajustara a su moneda local
Chile (CLP)
75.000 ARS ≈ 60.982 CLP
Paraguay (PYG)
75.000 ARS ≈ 507.183 PYG
Perú (PEN)
75.000 ARS ≈ 232,03 PEN
Uruguay (UYU)
75.000 ARS ≈ 2.664,61 UYU
Bolivia (BOB)
75.000 ARS ≈ 439,86 BOB
Sin existencias
Contenido del curso
Introdución
Este curso está diseñado para brindar una comprensión integral de los fundamentos teóricos y prácticos de la microbiología aplicada a los alimentos. A lo largo de las clases, se explorarán los microorganismos presentes en los alimentos, los factores que influyen en su crecimiento, y su impacto en la inocuidad y calidad de los productos alimenticios.
Se abordarán los procesos tecnológicos utilizados en la conservación de alimentos y su efecto sobre los microorganismos, así como los principales agentes causantes de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y de su deterioro. Además, se estudiarán los métodos de análisis microbiológico, criterios microbiológicos y planes de muestreo, junto con la detección de sustancias tóxicas y parásitos.
Este curso está dirigido a quienes deseen adquirir o reforzar conocimientos esenciales en el área de la microbiología alimentaria, con una visión aplicada al control de calidad, la seguridad alimentaria y la salud pública.
Clases Teóricas
- Clase 1 – Microflora de los alimentos.
- Clase 2 – Factores que afectan el crecimiento microbiano.
- Clase 3 – Microorganismos indicadores.
- Clase 4 – Principios del analisis microbiologico de los alimentos.
- Clase 5 – Sustancias toxicas en los alimentos.
- Clase 6 – Enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).
- Clase 7 – Criterios microbiologicos y planes de muestreo.
- Clase 8 – Agua y parasitosis
Modalidad
El curso es totalmente online, con clases en vivo a través de Zoom. Los participantes ingresarán semanalmentea las clases de los diferentes módulos en las fechas establecidas y tendran acceso al material de lectura.
¿Qué sucede si no puedo estar presente en los foros de consulta en tiempo real?
Todas las clases quedan grabadas, si no podes participar en alguna de ellas, luego tendrás acceso a la grabación de la misma. Tambien contamos con un foro de preguntas y respuestas donde podes enviar tus consultas al docente.
¿Qué elementos tecnológicos requiero para hacer el curso?
Para realizar el curso solo necesitas una computadora o dispositivo movil, con conexión a internet y sonido para escuchar las clases.
Fechas y Horarios de las clases
Horarios
- Clase 1 en vivo: 04 de Junio 2025 – 18hs ARG Y PARAGUAY – 17hs CHILE – 16HS PERU
- Clase 2 en vivo: 11 de Junio 2025 – 18hs ARG Y PARAGUAY – 17hs CHILE – 16HS PERU
- Clase 3 en vivo: 18 de Junio 2025 – 18hs ARG Y PARAGUAY – 17hs CHILE – 16HS PERU
- Clase 4 en vivo: 26 de Junio 2025 – 17hs ARG Y PARAGUAY – 16hs CHILE – 15HS PERU
- Clase 5 en vivo: 01 de Julio 2025 – 17hs ARG Y PARAGUAY – 16hs CHILE – 15HS PERU
- Clase 6 en vivo: 03 de Julio 2025 – 17hs ARG Y PARAGUAY – 16hs CHILE – 15HS PERU
- Clase 7 en vivo: 08 de Julio 2025 – 17hs ARG Y PARAGUAY – 16hs CHILE – 15HS PERU
- Clase 8 en vivo: 10 de Julio 2025 – 17hs ARG Y PARAGUAY – 16hs CHILE – 15HS PERU
- Clase 9 en vivo: 15 de Julio 2025 – 17hs ARG Y PARAGUAY – 16hs CHILE – 15HS PERU
Que incluye
9 Clases en vivo por Zoom con el docente
Material de descarga
Certificado Fundación Bioquimica Argentina
Dirigido a:
Profesionales y técnicos relacionados a la industria de los alimentos. Ingenieros, tecnólogos, químicos, bioquímicos, nutricionistas, técnicos de laboratorio, estudiantes de carreras afines y todos aquellos que deseen actualizar conocimientos sobre microbiología de los alimentos.
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