Manejo y uso de Autoclaves en la Industria de Alimentos y Farmacia
Este curso ofrece una formación especializada orientada a profesionales del sector alimentario, farmacéutico y de control de calidad. Impartido por la Lic. Alina del Mar Infante, el programa se centra en el manejo y uso adecuado de autoclaves, abordando tanto sus fundamentos operativos como las buenas prácticas necesarias para garantizar procesos seguros y eficientes.
A través de videoconferencias y materiales de estudio, los participantes adquirirán conocimientos sobre los principios de funcionamiento del autoclave, la identificación de sus componentes y sistemas de seguridad, así como el reconocimiento de sus partes críticas y dispositivos de control. Se profundizará en los procedimientos correctos de operación, la prevención de riesgos de contaminación y accidentes, y la interpretación de registros y parámetros clave.
El curso también incluye el análisis de ciclos de esterilización y gráficas de temperatura, presión y tiempo, permitiendo verificar la eficacia de los procesos y el cumplimiento de los requisitos normativos. Asimismo, se abordarán aspectos relacionados con la instalación y calificación del equipo (DQ, IQ, OQ), el mantenimiento básico, la limpieza, la compatibilidad de materiales y la resolución de problemas operativos frecuentes.
Al finalizar, los participantes contarán con herramientas prácticas para el correcto acondicionamiento, lavado y descontaminación de materiales, así como recomendaciones generales para optimizar el uso del autoclave en entornos productivos y de laboratorio. Además, se entregará un certificado emitido por la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios.
Curso válido para toda Latinoamérica
Este curso de Manejo y Uso de Autoclaves en la Industria de Alimentos y Farmacia está diseñado para profesionales y estudiantes de toda Latinoamérica que deseen adquirir conocimientos prácticos sobre los procesos de esterilización, el funcionamiento del autoclave y su operación segura en entornos industriales y de laboratorio, abordando la identificación de sus componentes, la aplicación de procedimientos correctos, el análisis de ciclos de esterilización y la interpretación de parámetros de control para garantizar la eficacia del proceso y el cumplimiento de los requisitos normativos.
Al finalizar, recibirás un certificado emitido por la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, con validez académica y reconocimiento en países como Argentina, Chile, Uruguay, Paraguay, Colombia, Bolivia, Perú, entre otros.
Modalidad 100% virtual, sin fronteras.
Detalles del Curso
FECHA DE INICIO
04 DE MAYO 2026
¡INSCRIPCIONES ABIERTAS!
Instructor
Lic. Alina del Mar Infante
- Licenciada en Ciencias Biológicas por la Universidad Nacional de Córdoba
- Ver CV
Modalidad
Virtual a Distancia
Duración
2 Clases
19hs Arg, Uruguay, Paraguay, 18hs Chile – 16hs Perú, Colombia
Tarifa única por todo el curso
ARS: 60.000
Tarifa expresada en PESOS ARGENTINOS
IMPORTANTE: Si usted es de otro pais, en el momento del pago, el monto total se ajustara a su moneda local
Chile (CLP)
60.000 ARS ≈ 39.600 CLP
Paraguay (PYG)
60.000 ARS ≈ 281.000 PYG
Perú (PEN)
60.000 ARS ≈ 150 PEN
Uruguay (UYU)
60.000 ARS ≈ 1.767 UYU
Bolivia (BOB)
60.000 ARS ≈ 304 BOB
Colombia (COP)
60.000 ARS ≈ 158.900 COP
Contenido del curso
Introdución
Este curso está diseñado para ofrecer una comprensión integral sobre el manejo y uso de autoclaves en la industria alimentaria y farmacéutica, abordando tanto los principios fundamentales de esterilización como su impacto en la inocuidad, la calidad de los procesos y la seguridad del producto final.
A lo largo de las clases, los participantes aprenderán el funcionamiento del autoclave, la identificación de sus componentes y sistemas de seguridad, así como el reconocimiento de sus partes críticas y dispositivos de control para un uso seguro. Se profundizará en los distintos tipos de autoclaves, la compatibilidad de materiales y los procedimientos correctos de operación, incluyendo el acondicionamiento del material a esterilizar, el lavado y la descontaminación.
Asimismo, se abordarán aspectos clave como la instalación y calificación del equipo (DQ, IQ, OQ), el análisis de ciclos de esterilización y los controles necesarios para garantizar su correcto desempeño. Los participantes desarrollarán habilidades para interpretar registros y parámetros de control, así como analizar gráficas de temperatura, presión y tiempo con el fin de verificar la eficacia del proceso y cumplir con los requisitos normativos.
El curso está dirigido a profesionales y estudiantes que deseen adquirir o fortalecer conocimientos prácticos en el uso seguro y eficiente de autoclaves, con un enfoque aplicado al control de calidad, la prevención de riesgos y el cumplimiento de los más altos estándares en entornos industriales y de laboratorio.
Objetivos
- Comprender los principios de funcionamiento del autoclave
- Identificar los componentes y sistemas de seguridad del equipo
- Reconocer las partes críticas del autoclave, sus controles y dispositivos de protección para un uso seguro.
- Aplicar procedimientos correctos de operación
- Prevenir riesgos de contaminación y accidentes
- Interpretar registros y parámetros de control
- Analizar gráficas de temperatura, presión y tiempo para verificar la eficacia del proceso y cumplir con requisitos normativos.
- Realizar mantenimiento básico y limpieza del equipo
Temario
- Fundamentos del Autoclave
- Descripción de las partes del equipo
- Compatibilidad de los materiales
- Tipos de Autoclaves
- Instalación y Calificación del equipo (DQ/IQ/OQ)
- Operaciones y Funcionamiento
- Parte de un Autoclave
- Ciclos de esterilización- Control de Calidad
- Controles a realizar en el equipo
- Problemas en el funcionamiento de los Autoclaves
- Acondicionamiento del material a esterilizar
- Lavado y descontaminación de los materiales
- Recomendaciones generales
Modalidad
El curso es totalmente online, con clases en vivo a través de Zoom. Los participantes ingresarán semanalmentea las clases de los diferentes módulos en las fechas establecidas y tendran acceso al material de lectura.
¿Qué sucede si no puedo estar presente en los foros de consulta en tiempo real?
Todas las clases quedan grabadas, si no podes participar en alguna de ellas, luego tendrás acceso a la grabación de la misma. Tambien contamos con un foro de preguntas y respuestas donde podes enviar tus consultas al docente.
¿Qué elementos tecnológicos requiero para hacer el curso?
Para realizar el curso solo necesitas una computadora o dispositivo movil, con conexión a internet y sonido para escuchar las clases.
Fechas y Horarios de las clases
Horarios
Clase 1 en vivo: 04 de Mayo 2026 – Lunes
- 19hs Arg, Uruguay, Paraguay, 18hs Chile – 16hs Perú, Colombia
Clase 2 en vivo: 06 de Mayo 2026 – Miercoles
- 19hs Arg, Uruguay, Paraguay, 18hs Chile – 16hs Perú, Colombia
AMBAS CLASES QUEDAN GRABADAS POR SI NO PODES PARTICIPAR EN VIVO
DURACIÓN: 90 MIN Cada clase
Que incluye
2 Clases en vivo por Zoom con el docente
Material de descarga
Certificado Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios
Dirigido a:
- Bioquímicos, Microbiólogos, Bromatólogos, Lic. en Química, Ing. en Alimentos, Personal técnico que se desempeñe en Laboratorios de Control de Calidad, Farmacéuticos, estudiantes avanzados de carreras afines.
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